Voici une liste d’aliments qui peut être utile

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Catégorie : Nutrition et métabolisme

Glucides complexes et aliment à Indice Glucidique bas : riz complet, pâtes et semoule complètes, pain complet (ou au son ou de seigle), flocons d’avoine et céréales complètes ou au son, légumes frais, légumes secs (lentilles, haricots en grains, pois), certains fruits frais (pommes, oranges, pamplemousses, poires, abricots, cerises, fraises, framboises, mûres, pêches, prunes), graines (arachides, noix, amandes, soja, tournesol), yaourt, lait...

Glucides mi- lents et aliments à IG moyen : riz blanc, brun et basmati, pâtes blanches et jaunes (of course), maïs, betteraves, la plupart des autres fruits frais et secs, pommes de terres cuites à l'eau, graines (noix de coco, d'acajou, de sésame), jus de fruits...

Glucides simples et aliments à IG élevé : céréales du petit déjeuner, pommes de terres frites ou en purée, pain blanc, riz instantané, carottes cuites, gâteaux, bonbons, miel, fruits confits…

Légumes verts et frais : haricots verts, concombre, épinards, brocolis, choux fleurs, salade verte.

Viandes rouge : bœuf, mouton, veau…

Volailles : blanc et escalope de poulet et de dinde

Poissons maigres : colin, cabillaud, limandes, flétan

Poissons demi- gras : (bon apport en acides gras polyinsaturés, en Omega 3 et en vitamines A et D) : maquereau, sardines, turbot, truite

Poissons gras : (bons lipides mais en quantité modérée) (bon apport en acides gras polyinsaturés, en Omega 3 et en vitamines A: thon (au naturel) et saumon

Attention, pour les poissons en conserves, prenez le "au naturel" (jamais ce qui est à l’huile) Bien sûr, il y en à d'autres ; ceux-ci cités sont les essentiels.